《笋谱》

        植物书,一卷。北宋僧赞宁撰。赞宁俗姓高,浙江德清人,出家于杭州龙兴寺,奉宋太宗之诏修《高僧传》,至道二年卒,谥圆明大师。所著《物类相感志》已佚,唯此书犹存。标题仿陆羽《茶经》,分五篇:一之名、二之出、三之食、四之事,五之杂说。作者指出周代已食笋;其名很多,有各地之竹笋九十六种,搜罗很富。指出笋可食,也可药用,益气、解酒、去痰等。罗列自神农、至唐宋人物关于笋的述说、逸事有关笋诸杂事,如笋皮扇、笋皮鞋屐等。此书专门记笋,为我国最早的研究笋的专书。《四库全书总目提要》说:“援据博奥,所引古书,多今世所不传,深有资考证。”



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发布时间:2023-06-25
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