唐朝由于大城市的繁荣和各地普遍置市,繁荣的都会中夜市也相当普遍了。长安早就有夜市出现,开成年间曾下令“京夜市,宜令断。”不知能否禁断。扬州也有夜市,诗人王建《夜看扬州市》诗说:“夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷,如今不似升平日,犹自笙歌彻晓闻!”(《王建诗集》卷九)。苏州也有夜市,杜荀鹤《送人游吴》诗说:“君到姑苏见,人家尽枕河,……夜市卖菱藕,春船载绮罗。”可能杭州也有夜市,因杜荀鹤《送友游吴越》诗这样说:“去越从吴过,吴疆与越连;有园多种橘,无水不生莲;夜市桥边火,春风寺外船。”足见商业都市的繁荣。