明代官员。字如锡,昌邑(今属山东)人。太祖洪武中由太学生历金吾前卫经历,上书论国家大计,太祖奇之,超拜工部右侍郎。成祖永乐四年(1406)督安南(即交阯,今越南民主共和国中、北部地区)军饷。安南既平,划为郡县,命黄福以工部尚书掌布政、按察二司事。时远方初定,军旅未息,庶务繁剧,黄福随事制宜,咸有条理,为地方办了很多实事。他请求中央减轻地方赋税,在泸江到钦州设卫所、驿站,以保护商旅往来。为保证粮食供应,又请求中央由广东海运粮食到广西。他下令实行“中盐”法,发盐引使商人转运粮食以增军粮储备。给官吏公田以补俸禄之不足。大力兴办学校。他还告诫属吏不要苛扰百姓。他在治理安南期间,一切镇之以静,使上下帖然。黄福在安南十九年,颇受人民爱戴。仁宗(朱高炽)即位,黄福被召还,命兼詹事辅太子。宣宗宣德元年(1426)镇守交阯宦官马骐虐民,民叛,宣宗命黄福以工部尚书兼詹事领二司事安抚交阯。宣宗宣德七年(1432)改官南京,宣德八年(1433)兼掌南京兵部。英宗即位加少保。“黄福丰仪修整,不妄言笑,历事六朝,多所建白。公正廉恕,素孚于人。当官不为赫赫名,事细微无不谨,忧国忘家,老而弥笃”(《明史·黄福传》)。