寿桃

        祝寿所用物品。流行于中国南北广大地区。寿诞之时,晚辈要向老人奉献寿桃,以祝福老人长寿。以桃为祝寿礼物的习俗很早就有。《太平御览》转载汉代东方朔的《神异经》曰: “东北有树焉,高五十丈,其叶长八尺,广四五尺,名曰桃,其子径三尺二寸,小狭核,食之令人知寿。”又《汉武帝内传》载, 7月7日,西王母以仙桃四颗遗帝: “帝食辄收其核,王母问帝,帝曰‘欲种之’。母日:‘此桃三千年一生实,中夏地薄,种之不生。’帝乃止。”后世相沿成习,传承至今。明时朱有敦在《古今杂剧·蟠桃会》中诗云:“九天阊阖开黄道,千岁金盘献寿桃。”鲜桃并非一年四季都可觅得,故旧时人们祝寿时多以米面粉制成人工寿桃以为贺礼。民间常把面捏成桃形,并包入豆沙、枣泥、莲蓉、椰蓉等馅,蒸熟即成。