古代中印文化的相互交流及其影响

中国和印度都是世界四大文明古国之一。国境相邻,两国人民在漫长的历史长河中,彼此往来,相互学习,不仅对各自文化的发展起了积极作用,而且为世界文化的发展做了重要贡献。 早在20世纪80年代初,我在印度进修期间,不少印度朋友向我提过许多问题,其中就有关于中印...

迅速发展的印度软件业

近几年来,印度的软件业引起了世界各国的广泛关注。联合国秘书长安南把印度誉为“发展中国家发展高科技的楷模”,比尔·盖茨惊呼,“未来的软件超级大国既不是美国、不是欧洲国家、也不是日本,而是印度”。据专家们分析预测,印度将成为21世纪软件超级大国。这次...

姑娘的陪嫁

在印度,女儿结婚,娘家要出陪嫁,或用现金,或用实物,而且把它作为结婚的先决条件,这已成为印度严重的社会问题。 不少人家,由于经济条件欠佳,或因女儿较多,造成女儿出嫁困难。因为姑娘出嫁一般要带陪嫁到男方。因此,为了女儿出嫁,父母不得不折卖家产,或者向别人...

人与鲜花

有人说:“印度是个美丽的大花园”,也有人说:“印度是个天然的植物园”,等等。到过印度的人对印度有种种美好的称呼。我有幸在印度生活了两年并又去过多次,对上述种种说法均有切身体会。印度,的确给人一个异样的感觉,高旷无际的天空,赤红似火的太阳,五颜六色的...

蓬勃发展的旅游业

印度是一个多姿多彩的国家,不仅风光明媚,景致如画,而且神庙林立,古迹甚多,它们往往与宗教文化有关。风格各异的古老建筑令你目不暇接,而它们的背后大都有个美丽的神话或传说。在印度各地旅游或考察,不仅可以领略印度的大好风光,更会感受到印度历史的悠久和文化...

动物的天国

印度广大地区,气温较热,植物繁茂,故动物的种类很多,再加上宗教上的原因,不杀生的思想流行,一切动物都在被保护之列,不管是伤人的毒蛇,还是害人的老鼠,所以有人称印度为“动物的天国”。 象,是印度主要动物之一。在印度教的神话中,提到象的地方很多,财富女神罗...

提炼香精的几种植物

高级植物从人类文明的初期开始就为人类的生活提供基本必需品。有数千种植物能生产出不同的芳香制品。例如香精油、纯花油的香精。香精油这个词是从香料派生出来的,香精油几乎存在于植物的每一个部分,例如存在于植物的花(玫瑰花),水果(橙子),叶子(薄荷属植物),...

饮食习惯的变化趋势

在现今的消费时代中,印度的生活消费品多如牛毛,食品的种类繁多,令人瞠目。食品公司所拟定和采取的策略都是以提供更多的方便、价格更加合理低廉、商品质量更好、包装更加美观、广告做得更火的方法来招揽顾客,压倒竞争者。这种情况说明食品的消费在不断升温,而...

饮食习惯与宗教信仰

印度人虽然没有什么非常特殊的饮食品种,但他们比欧洲人更加喜欢吃大米、蔬菜和调味品。北印度人觉得南印度人的食物难以下咽,而南印度人也不爱吃北印度人的食物,有些人不吃鱼、肉和蛋;很多人宁愿饿死而不吃牛肉,还有一些人则没有这些禁忌。所有这些饮食习惯的...

别具特色的食具

印度的食具同印度的饮食一样,既传统又有特色。从最北的克什米尔地区,到南方的喀拉拉邦,从东部的加尔各答到西部的孟买,各地区均有不同风格的美味佳肴和与它们相匹配的传统食具。 印度人的食器别具风格,无论是盆、壶、罐,还是盘、碟、勺,不少是铜制品。富贵人家...

班加罗尔的风味食品

班加罗尔的风味菜是英籍印度人发明的。这些菜基本上是用英国方式烹调的,只是加了本地调料,调料再用白醋或西红柿减轻辛辣味,做成富有班加罗尔特色的风味菜,这些菜谱是在过去178年相传下来的。 它们中最富盛名的菜肴有:鸡肉(鱼肉)烤馅饼。做法是先用浓奶汁煮鸡...

喝生水的习惯

对一个正常人来说,吃饭重要,喝水更重要,在印度尤其如此,这同当地的气候有关。 由于气候原因,当地人形成了一种喝水多的习惯,而且喝的都是生水,一年到头如此,对宾客的招待也是同样。你若来到一印度家庭作客,同主人见面后,主人会先递你一杯凉水,你若是到饭馆用餐...

耍蛇人

印度有许多耍蛇的人,有的独自一人,有的三三两两,蹲在路边或一块空地上,身边放着几个小篮,手持葫芦形的“喷吉”乐器。他们不时地东瞅西望,注视着来往行人,一旦有人从他们前面经过,那怕是一个人,尤其是外国人,他们会主动向你打招呼:“来,请看看吧!”紧接着吹响...

遍布各地的名胜古迹

印度历史悠久,文化灿烂,名胜古迹遍布各地,再加上当地明媚的风光,如画的景色,使印度成为诱人的学术考察和旅游胜地。下面介绍一些主要的名胜古迹。 印度与有些国家不同的是,到了那里你会发现,不只是越过了地理上的境界,也经过了时光的隧道,就像进入了过去,但又...

土著人的奇特婚姻

少数民族数量之大世界闻名,他们在印度社会中占有重要地位。各民族都有自 己的历史文化,更有奇特的风俗习惯,就连择偶方式也各有特点,归纳起来主要有以下几种。 试婚: 男女婚前可以同居,以便相互了解。男方到女家居住一段时间。若双方满意,则可结婚。若性格不合...

印度教的丧葬

一个印度教徒死后,大家出于礼节,要向死者的家属致哀,而且死者的家属都要把前来志哀的人的姓名一一记下,以备将来还礼,否则被认为不够交情。 某人去世,按习惯由理发师通知附近的居民。人们闻讯纷纷赶去吊唁。吊丧时,一般男人坐在屋外,妇女坐在屋内。男人们来后...

寡妇的悲惨命运

寡妇的悲惨命运莫过于殉葬自焚。这在印度并不是什么神话,直到今天这种令人发指的残忍事件仍时有发生。其实,寡妇的一生痛苦遭遇远不止这一件事。一位妇女一旦丧夫,如果不去殉葬,那么她在有生之年将会遭受不尽的苦难——“被迫剃光头,照例禁止使用床榻,必须睡在...

嫁妆之苦

印度人结婚花费之大,令人咋舌。凡是参加过印度婚礼的人,对此无不深有体会。出嫁妆,送彩礼,设宴会,招待来客和迎亲队伍等等,如同盛大庙会一样,张灯结彩,锣鼓喧天,热闹非凡。他们认为,花费越大,越光荣体面。今天在印度,一个人受尊重的条件之一是以结婚时的花费来...

印度教徒的婚姻观念

结婚是一种社会现象,不管是古代,还是现代,在乡村,还是城市,人们都要结婚。印度有不同的宗教、文化和社会团体,婚姻观念情况非常复杂,因此影响到人们对婚姻的看法,决定了各自婚姻的民俗特点。在印度的诸宗教中,尤以印度教的婚姻民俗特点最为突出。随着社会的发...

印度食俗今昔

印度的食物多种多样。早在印度河文明时期,人们就以小麦、大麦等为主食,以肉类、鱼类、蛋类和各种水果等为副食,同时也种植蔬菜、瓜类和油料作物。 在吠陀时期,除大量实用上述物品外,有烙饼、布洛塔、阿布不巴、格冷坡、耶瓦古等比较讲究的食物。在《梨俱吠陀》...

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