佳句宝典

稻，一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色。子实叫稻谷，去壳后叫大米，是我国重要的粮食作物。

水稻是中国的第一大粮食作物，大米是中国居民的第一主食; 在中国，有1亿多农民从事水稻种植，有10多万工人从事大米加工; 稻米产业对于中国的粮食安全保障和劳动力就业均有着举足轻重的影响。

中国是亚洲栽培稻的起源地之一，在中国，北起黑龙江黑河，南抵海南三亚，都有水稻种植。

中国的稻谷产量居世界第一位，约为全球稻谷总产量的1/3。

金秋十月，乡村一片丰收景象，空气中弥漫着稻谷的馨香。

这里江流平缓，河谷开阔，层层梯田，秋天稻谷飘香，瓜果满园，与村落瓦舍相映成趣。

独特的地理、气候环境使这里的稻谷生长周期长，稻米颗粒圆润，晶莹剔透，米饭气味醇香，粘糯可口，营养丰富，是远近闻名的优质稻米。

紫米，产于墨江一带，因米色深紫而得名，是云南独特的名贵大米，从元、明时就是当地官府向朝廷进献的贡米。

中国地域辽阔，稻谷生产的气候条件比较优越，品种相对较多，目前我国稻谷生产主要有三类： 籼稻、粳稻和糯稻。



片断精选

袁隆平，1930年9月7日生，中国工程院院士，现任国家杂交水稻工作技术中心暨湖南杂交水稻研究中心主任、湖南省政协副主席。中国研究杂交水稻的创始者之一，世界上成功利用水稻杂交优势的第一人。他于1964年开始从事杂交水稻研究，用九年时间于1973年实现了三系配套，并选育了第一个在生产上大面积应用的强优高产杂交水稻组合——南优2号。为此，他于1981年荣获我国第一个国家特等发明奖，被国际上誉为 “杂交水稻之父”。



就在1970年11月3日的上午，袁隆平的两位助手冯克珊与李必湖一同路过一座铁路大桥旁的一块沼泽地时，李必湖突然眼睛一亮，他发现了一株长得很异常的野生稻。它分蘖成三个稻穗，只见这三个正在扬花的稻穗，花药细瘦，呈火箭形，色泽浅黄，不开裂散粉。当李必湖断定这是一株野生的雄性不育株后，二人怀着欣喜的心情，小心翼翼地将这株比金子更贵重的野生雄性不育稻株连根带泥挖出来，用衣服包住，带到试验田里，同广矮3484栽植在一起。同时，李必湖给正在北京作理论探讨的袁老师发出去了一封报喜的电报。袁隆平当即为这棵野生不育株命名为“野败”，其含义就是野生的雄性败育稻。



离岭沟五六里，就嗅得飘来的稻谷香气。行到岭沟，才知道赶上了稻谷飘香的好季节。岭与岭之间，一弯一弯的金黄，随风起波，一浪一浪，将成熟的香气荡漾在清新的空气中。朋友说，还未吃米，就让人香晕了。好客的主人赶快将他请进家门，什么也不多说，即为他蒸了一大锅岭沟米。饭未熟，更浓的香气扑鼻而来，而且愈来愈浓厚，满屋的空气全让香气沁透了，弄得他鼻翼耸动，直吞口水。一会儿，饭摆在桌上，只见色泽微红，香气腾腾，与众不同。



白天，阳光底下，尤其是清晨的和风中，可以看到初抽的稻穗上，一点茸茸的白，那是一种略带奶色的白，衬着稻穗清俊的绿上，毫不起眼。如果不留心，你会以为那是尘灰，或者是讨人厌的飞蛾或虫子，在吞噬初生的稻穗。其实，那是稻花。

稻花，有没有人认真地把它当作过花呢? 我不知道，也没有问过。但不管它是不是花，都不妨碍我在每一个没能亲见它们抽穗扬花的时节，将它们细细惦念。稻花或者没有绚丽的花形花色，却有难言的清香。每到夜晚，当所有的车声和人声消退，月亮爬上来，萤火虫儿一闪一闪地飞过，月色下稻叶轻柔地舞蹈着，如同精灵。手中扯根狗尾巴草，从成片稻田中穿过去，在一片鼓噪的蛙声里穿行。那些蛙儿，总是在你走近一步时，齐刷刷突然停歇，走远一步，却又在身后响起。就在那些起起落落的蛙声里，能突然闻到一阵不知从何而至的清香。在许多个这样的夜晚之后，才恍然明白，那些，原来就是稻花的香。

那种清香不同于禾苗的清香，禾苗的清香近似于青草气息，青嫩，柔软，只不过齐整了些，也潮湿了些，也不同于稻子的香。没收割下来的稻子，一片金黄的稻浪，在秋日明净的空气里，是一种亮丽爽朗的感觉，也是一种活泼的香。你若是醉了，往往不是醉倒在气味里，而是被漫无边际的，崭新而金黄的稻色所诱惑，稻色和稻香混同在一起，一样令人心动神移，无从分辨。



栽秧时，头低着，腰弯着，一手拿秧，另一只手不停地从中分出一蔸蔸(dōu)的秧苗，栽到田里去，一面栽，脚一面后退，随着手里的动作，头也跟着不停地点动。每一厢田中都有一个栽秧的人，苍茫的烟雨中，似一群人站在田里向大地不停地鞠躬。

他们躬身而退，头前献给大地的贡品，是那一蔸蔸稚嫩的青绿的秧苗。种植水稻的历史有多长，人类向大地鞠躬的岁月就有多远。20世纪的六七十年代，秧田里曾出现过机耕船等几种以机械代替人手的栽秧工具，但是最有决定权的产量，让这些机耕设备从田野上消去了。丰收，需要人们脚踏实地，需要人们将赤裸的脚踩进泥水中，需要人们用心将一蔸蔸的秧苗栽在田野上，需要人们的肉体与精神同大地无间交融。因此，人们每栽上一株秧苗，就要认认真真地向大地鞠一躬。



邵伯湖边，古运河畔，一年一度的插秧时节，别有一番风光。清明如镜的水田一望无际，转眼出现一抹抹青绿。特别令人陶醉的是那一串串清新悦耳的栽秧号子，远远近近随风向你飘来，夹带着里下河的泥水气息，送来了一股股浓郁的乡土风情。勤劳智慧的邵伯水乡人民，祖祖辈辈，世世代代，用汗水浇灌出这块肥美的鱼米之乡，也创造了丰富多彩的民间文化。邵伯水乡妇女都有一肚子的秧号子和一副好嗓子。每到插秧时节，长日当空，她们面朝水田背朝天，又苦又累，所以“栽秧不栽哑巴秧”，打起号子解乏助兴，也解解劳动者自身的精神饥渴。于是“十八个大姐下田来，莫把秋号冷了台”，百里水乡，号子声声，娓娓动人的旋律飘荡在广阔的古运河上空，听起来清新明快，唱起来韵味无穷。这些秧号子中，有表达男女爱情的 “一根丝线牵过河，郎买梳子姐梳头”，有如怨如诉的《十二月小媳妇之苦》，还有历史知识丰富的《古人名》 等等，无所不唱。



走过田间的小路。我们来到了田野的边上。这是一片一望无际的稻田。眼前是金黄色的稻穗，颗粒饱满，沉甸甸的，把稻秆压弯了腰，总也直不起来。往远望去，整个稻田就像是一张美丽的黄色地毯。一阵风吹过，稻穗被风吹得左右摇摆，就像是金色的大海中的波浪，一浪推着一浪，此起彼伏，非常壮观。