佳句宝典

丝瓜是一年生草本植物，茎蔓生，叶子通常三至七裂，花单性，黄色，果实长型，嫩时可食，成熟后肉多网状纤维，叫做丝瓜络，可入药。

丝瓜为葫芦科丝瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物;丝瓜起源于亚洲热带地区，目前以长江流域的各省区栽培较多。

丝瓜的瓜肉鲜嫩，做汤、炒菜均可。夏季多吃些丝瓜，对中老年人保持大脑健康，具有一定的好处。

丝瓜翠绿鲜嫩，清香可口，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

酷热的天气，最想找点能让家人凉快凉快的食品入菜，作为清凉解热的食品——丝瓜当之无愧。

丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。

丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜，正如李时珍所说： “丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”

丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂，长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。



片断精选

丝瓜是一种种植十分便宜的蔬果，俗话说的 “东家墙根种丝瓜，西家院里开黄花” 就说明了它的容易生长、容易结果的特点。嫩丝瓜本身有一种清甜之味，素炒水煮都好吃。在我国各地菜谱中，丝瓜菜比比皆是： 川菜中有 “滚龙丝瓜”，淮扬菜中有“菱肉丝瓜”，湘菜中有 “干贝丝瓜”，江苏菜中有 “丝瓜炒蛋”等。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的营养价值很高，在瓜类蔬菜之中，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是极高的。溽 (rù) 暑酷热不思饮食之时，用丝瓜做汤菜，爽口不腻，开胃健身，有清心祛暑之效。



大约在清明前后，把丝瓜苗移栽在墙角整好的地里，还苗后长得很快。在丝瓜苗的附近插一根竹竿或木棒，用不了多长时间丝瓜秧就顺着杆爬上了墙头。在天井里扯几根绳子或铁丝，丝瓜的须就会牢牢抓住。青枝绿叶黄花长果，好一幅浓浓的乡情风俗画! 丝瓜一点也不娇气，只要水肥充兄，它就会越长越旺，只要加强管理，你就等着收获吧。丝瓜一直结到秋后下霜，说吃就摘，既新鲜又方便，可好了! 种四五棵丝瓜一家人如果吃不了，左右邻居都沾光。



丝瓜宜煮宜炒，但天气炎热之时煮汤就更加鲜美了，既能补充营养，又有清热解暑的功效。丝瓜除煮成鸡汤和肉汤，还可以煮草菇鱼头汤，煮时下几片姜和少许酒，既生津解渴，又可解暑消烦，是大热天的一道理想汤品。有机会的话用散落的丝瓜花泡开水饮用，也能清热止渴。



丝瓜浑身都是药，其瓜果、瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络均可入药。中医认为，丝瓜可祛风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰，可防治筋脉酸痛、乳痈肿痛、胸胁疼痛等症。特别是丝瓜瓤更是一味解毒的良药，夏季晒干储藏，当冬季上火时，熬汤饮之，毒气顿消。

丝瓜也是美容上品。将新鲜肥嫩的丝瓜洗净擦干切碎，用洁净的纱布包好挤出汁液，然后加入等量的药用酒精和优质蜂蜜，混合调匀，均匀地涂抹于面部、上臂处，20分钟后用清水洗去。据说每天早晚涂搽一次，连续一个月左右，可改善皮肤皱纹情况，使皮肤光润而富有弹性。



丝瓜苗好像要报答我对它们的救命之恩似的，长得快极了。柔嫩的瓜茎四处攀缘，绿叶长得又厚又密，把墙都遮掩住了，密密麻麻一大片，给围墙披上了一层绿毯。

有一天中午吃过饭，我照例来到院子里。猛地发现有个黄点儿在绿叶间晃动。我的心一下提了起来，仔细一看，啊，开花了!一朵金黄色的小花在碧叶的衬托下越发显得艳丽，恬静幽雅，它把头轻轻垂下，好像一位害羞的小女孩。我恨不得爸爸、妈妈赶快下班回家，把这个好消息告诉他们。这朵小花的“诞生”意味着不久就能吃上美味的丝瓜啦! 以后，丝瓜花开得又多又壮。它们的幽香引来了一群群小蜜蜂，在花丛间翩翩起舞，唱着动听的“嗡嗡” 曲。

过了七八天，我的愿望终于实现了： 一朵小黄花上结了一个小绿瓜，瓜皮儿很薄，上面画着条条竖道，翠绿欲滴，馋得我直流口水。又过了几天，丝瓜长得好长了，我赶忙摘下来，让妈妈做给我吃。那天的晚饭我吃得可香了，丝瓜鸡蛋汤清香可口，我觉得回味无穷。