祭祀大典刚刚结束,祠堂里便欢腾喧闹起来,因家族午宴就要开始了。顷刻,大厅里摆上了清一色八仙桌,各房子孙在父辈率领下已经迫不及待地登堂入庙了。几位族中推举的临时“跑堂”开始上菜,菜谱依序是长寿面、粉皮炒肉片、香菇鸡、白斩鸭、红烧肉、清蒸鱼、蛏干炒瘦肉、豆芽五花肉八大菜。菜肴不但丰盛,数量也颇为惊人,一律用大海碗盛菜,鸡鸭鱼肉也是大块头切煮,斟酒不用杯,一碗足有半斤以上。大碗喝酒,大块食肉,客家人仍不失中原豪士遗风。然而入席的座次却极讲究,面向戏台对称排列,正中一桌贵宾席,为族中长老陪同外乡和异姓来宾就坐处;左右为张姓粤赣宗亲代表席;然后才是本祠各房座次。每席末座还配有一名专司斟酒的本祠晚辈。我们既是外乡客,又是异姓,符合“贵宾”条件,自然被请入围。
        落座寒暄之后,我们发现主席的首席大位上坐着一位二十刚出头的小伙子,恰与满桌的皓首形成强烈反差。这大大出乎我们的意料,因为我们非常清楚,客家人循礼入席,是绝对“非礼勿坐”的,这“毛头小伙子”居然抽着洋烟,大大咧咧,安坐在全祠堂的第一把交椅上,确实令人纳闷。在未弄清此君来头的情况下,我们也相当谨慎,先递过一支烟去“投石问路”,与他攀谈起来。他自报张姓,本乡人氏,年二十有一,在外工作,是乡中派专人把他接回来的。因为族规有约,哪一房发得最快.就让哪一房最年轻的男丁坐首席大位,这象征着宗族的昌盛发达,后继有人。他是本姓宗族中辈份最小的成年人,肩负着祖宗父老的希望,安坐首席,当之无愧。
        满满二十几桌,主客落座停当,听得戏台上传出三通响鼓,把众人的目光牵引了过去。却见一位老者,左手提一只白公鸡,右手持刀,到戏台前,用刀往戏台边上猛力一击,紧接着刺杀白公鸡,以鸡血淋洒台前。祭台毕,锣鼓声起,戏曲开场,请的是邻省民间汉剧团,演出《玉堂春》。台上只管拉琴唱戏,台下只管呼拳喝令,各行其是。最累的要算那几个“跑堂”,他们提着大酒桶,来回奔走,轮流为各桌添酒,跑得上气不接下气。这时满场热闹非凡,相形之下,中间三桌宾客席就显得文雅多了,相互祝词敬酒,喝得彬彬有礼。酒宴一直进行到傍晚时分,赴宴者们才酒足饭饱,三三两两搀扶着离开祠堂,打道回府。