回族传统竞技活动,多在喜庆节日举行。历史悠久。传说,很久以前,回族宰牛时需几人配合才能把庞大的牛捆住。一次,有个勇敢的年轻人用敏捷的动作把牛摔倒,徒手捆住,赢得父老乡亲的称赞。此后,掼牛成为一种竞技活动。比赛时,将参赛牛披红戴花,置场地中央,斗牛者身着披风,空手进场,至牛前双手握牛角左右摇晃,待牛性起,斗牛者则左手握牛角,右手握牛下颔,以爆发力猛拧牛头,使牛失去重心,摔倒于地。得胜者被誉为大力士。