汉族民间职业习俗。流行于北京、河北、东北等地区。指以江米面捏制玩具、人物的民间艺人活动。从业艺人挑担为生,多至街头小巷儿童聚集之处,边制作,边表演,边售卖。其制作原料为江米面,蒸熟后拌以红、粉、黑、黄、蓝等色。捏做时,以小竹棍为架,将江米面敷上捏制,并以薄竹片压出服饰衣褶,手足面部,长二三寸,有仕女、猪八戒、孙悟空及各行人物、动物等。再饰以彩纸,形象生动逼真,围观者甚多。有时根据买者的要求捏制,可作玩具,亦可为陈设。