尜尜汤
北方农村饮食习俗。原料以玉米面为主,内加盐、花椒粉等料。用开水烫面和起,放置案板,用木杖擀薄,厚度似家常饼。然后,用刀斜切成两头尖的形状,用葱花爆锅,等水开后,置锅内稍煮即成。连汤一起盛于碗中,食来有味香、耐饱的特点。至今,山东、河北一带仍喜欢吃此食。
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