民俗学家。生于波恩,在波恩、哥廷根和伦敦就读人类学、地理学、远古——古代史、宗教学和心理学,1954年在波恩以题为《狩猎民族的经济秩序和食品分配》的论文获博士学位。1960年在沙培尔拉、弗里特的社会人类学研究院工作,1961年在弗赖堡的布莱斯高区的阿尔诺尔德——贝尔格施特拉斯尔研究所任助教,1964年完成博士后进修。从1965年起在明斯特大学任人类学教授。1966—1967年、1974—1975年在北部加纳进行国土研究。绍特重视对原始部落的调查,将人种学与社会人类学结为一体。他的主要贡献,在于提出了并深刻论述了人种学、民俗学的研究必须与民族的经济、社会和生活方式联系起来。他的学说,在德国民俗学界颇有影响。主要著作有:《私人的和计划的经济的开端》(布朗施威克,1955)、《一个西非洲农民民族的生活和诗歌》(科隆,1970)等。