柬埔寨人用餐时,用手取食物,不用筷子、勺、刀、叉。只是到了近代,受华侨和西方文化影响,才慢慢有人使用筷子、勺、刀和叉。用餐前必须把手洗干净,用右手取食物,不用左手。因为他们认为左手不洁净。吃饭时大多席地而坐,在城市里有用桌椅的。坐时双腿斜屈向后,只有老年人,尤其是老年男子可以盘腿坐,并把一只腿的膝盖撑起。用餐时不许讲话,尤其是孩子更不能多嘴。如果总是在席间喋喋不休,会被认为是酒鬼或卑贱的人。他们忌讳在用餐时说影响他人食欲的话,有四不讲的规矩:(1)不讲让人生气的话;(2)不讲让人伤心的话;(3)不讲让人忧愁的话;(4)不讲让人讨厌的话。因此,柬埔寨人极少在饭桌上发生斗嘴、呕气、吵架现象,用餐时总是心平气和,尤其是有客人在场时,更是保持着和谐的气氛。