驴打滚
地方风味食品之一。亦称“豆面卷子”。流行于北京、河北、东北等地。作法以黄粘米或江米碾成面蒸熟后裹以炒熟之豆面,擀成卷,切块即成。因必滚粘豆面,故称。清真小吃店多有经营,各种庙市亦多有出售。其特点是软粘甜香,儿童及老人最喜食。
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