民间职业。流行于北京、河北、东北地区。指沿街挑担游走,以糖稀吹制各种糖人的小卖活动。糖人品种很多,有人物,有动物,形象夸张,适合儿童心理。可供玩赏,玩耍过后,全部可食。吹糖人以麦芽或黄粘米熬成糖稀状,色微黄,用小锅存放,锅底燃炭,保持柔软,便于捏制。捏时将糖稀少许置手中,捏成空心,用气吹起,再捏提做成各种人物、动物、瓜果梨桃等,然后染色。有的用泥模吹制。此业多为冬季进行。围观者甚多。