开斋节的阿拉伯语音译是“尔德·菲图尔”,是穆斯林的重大节日之一。按照伊斯兰教规,希吉拉历九月为“斋月”。在这一个月里,阿拉伯国家,以及世界各国的穆斯林都要守斋,每日破晓至日落,不得饮水进食和行房事。据说,通过人为的饥渴使富人体会到穷人的饥苦,可清除一年的“罪孽”,并表示信仰的虔诚。斋月结束,即十月一日见到新月便可开斋,如果未见新月,则继续斋戒,但一般不超过三天。开斋节前,穆斯林要向穷人发放开斋捐,行善积德,使穷人也能过一个愉快的节日。过开斋节,穆斯林们要沐浴、更换新衣,去清真寺参加“会礼”仪式等庆祝活动。一般家庭都备有节日佳肴,宴请宾朋好友,有经济条件的家庭还杀牛宰羊。开斋节一般为期三天,在穆斯林聚居的地方,节日的夜晚热闹非凡,孩子们手提各式灯笼满街奔走,以示欢庆。